Легкие и недорогие закуски на вечеринку: 6 рецептов для гостей
Каждый хозяин дома перед вечеринкой сталкивается с вопросом: что бы приготовить такого, что было бы и вкусно, и не слишком утомительно в приготовлении? Ведь хочется, чтобы гости были довольны, а у тебя ещё оставалось время на подготовку к вечеру. Закуски на вечеринке играют не последнюю роль. Они создают атмосферу уюта, позволяют гостям почувствовать себя комфортно и не думать о голоде.
В этой статье мы разберёмся с 7 простыми, но при этом эффектными и, главное, вкусными рецептами закусок. Они не требуют больших затрат и особых кулинарных навыков, но гарантированно порадуют ваших гостей.
1. Чесночные гренки
Закуска, которая никогда не выходит из моды. Хрустящие, ароматные гренки — это идеальное дополнение к любому столу и отличный способ порадовать гостей.
Ингредиенты
Белый или бородинский хлеб — 1 буханка.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Растительное масло или топленое масло — 50 мл.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Соль, приправы — по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте хлеб на равные квадратики или полоски.
- В небольшой миске смешайте растительное масло, прессованный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и приправы.
- Смазывайте каждый кусочек хлеба этой смесью.
- Разложите гренки на противень и запекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки (около 5-7 минут).
- Подавайте горячими или оставьте остыть.
Можете добавить немного сыра или томатов, чтобы дать гренкам дополнительный вкус и разнообразие.
2. Сырные шарики с травами
Закуска, которая не только вкусна, но и выглядит великолепно. Мягкие, ароматные шарики станут настоящим украшением вашего застолья.
Ингредиенты
- Твердый сыр (например, Чеддер или Гауда) - 200 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) - 1 пучок.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
- Семена кунжута или льна для обсыпки.
Приготовление
- Натрите сыр на мелкой терке в глубокую миску.
- Добавьте в сыр мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте в миску.
- Прессуйте чеснок и также добавьте в массу. Приправьте солью и перцем, затем хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
- Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики и обваляйте их в семенах кунжута или льна.
- Поставьте шарики в холодильник на 30 минут, чтобы они немного застыли перед подачей.
Для пикантного вкуса можно добавить немного красного молотого перца или шрирачи в смесь.
3. Овощные рулетики
Легкая и свежая закуска, которая прекрасно подойдет для летних вечеринок или пикников. Цветные рулетики из овощей не только визуально привлекательны, но и невероятно полезны.
Ингредиенты
- Лаваш - 2 листа.
- Плавленый или творожный сыр - 200 г.
- Огурцы - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Свежий базилик или другие ароматные травы - 1 пучок.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление
- Лаваш раскатайте на рабочей поверхности. Намажьте его равномерным слоем плавленого или творожного сыра.
- Огурцы и помидоры нарежьте тонкими длинными полосками.
- Разложите полоски огурцов и помидоров вдоль края лаваша.
- Посыпьте свежим нарезанным базиликом или другими травами. Приправьте солью и перцем.
- Плотно сверните лаваш в рулет, начиная с края, где лежат овощи.
- Нарежьте готовый рулет на порционные кусочки шириной в 2–3 см.
- Сервируйте рулетики на блюде, украсив дополнительной зеленью.
4. Брускетта с томатами
Классическая итальянская закуска, которая идеально сочетает в себе хрустящий хлеб и свежесть помидоров.
Ингредиенты
- Багет - 1 шт.
- Помидоры - 4-5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Оливковое масло - 4 ст. ложки.
- Базилик (мелко нарезанный) - 1 пучок.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
- Пармезан или другой твердый сыр (по желанию) - для посыпки.
Приготовление
- Багет нарежьте на порционные ломтики толщиной примерно 1,5 см.
- Обжарьте ломтики багета на сковороде или в духовке до золотистой корки.
- Помидоры нарежьте мелкими кубиками и переложите в глубокую миску.
- Добавьте в миску с помидорами мелко нарезанный базилик, 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Натрите ломтики багета чесноком с одной стороны, слегка сбрызните оставшимся оливковым маслом.
- На каждый ломтик багета выложите получившуюся томатную смесь.
- При желании посыпьте сверху тертым сыром.
5. Куриные крылышки в медовом соусе
Хрустящие снаружи и нежные внутри крылышки, покрытые сладко-острым соусом, станут настоящим хитом вашей вечеринки. Этот рецепт превратит простые куриные крылышки в изысканное лакомство.
Ингредиенты
- Куриные крылышки - 500 г.
- Мед - 3 ст. ложки.
- Соевый соус - 2 ст. ложки.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Красный молотый перец - 1/2 ч. ложки (или по вкусу).
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
- Зелень (для подачи).
Приготовление
- В глубокой миске соедините мед, соевый соус, мелко нарубленный или прессованный чеснок, красный молотый перец, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте.
- Добавьте в миску куриные крылышки и тщательно перемешайте, чтобы крылья были покрыты маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут (если есть время, лучше на 1-2 часа).
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите куриные крылышки на противень, покрытый пергаментной бумагой или фольгой. Обжаривайте в духовке до золотистой корки, примерно 20-25 минут, переворачивая крылья на половине времени.
- Подавайте куриные крылышки, посыпанные мелко нарубленной зеленью.
Эти крылышки идеально сочетаются с картофельным пюре или легким овощным салатом. Также их можно подавать с соусом на основе греческого йогурта или сметаны для дополнительной нежности.
6. Тарталетки с рыбным салатом
Лёгкая и в то же время насыщенная закуска, которая объединяет в себе свежесть морепродуктов и изысканный вкус. Тарталетки с рыбным салатом — это отличный выбор для любителей морских деликатесов.
Ингредиенты
- Тарталетки готовые - 12 шт.
- Консервированный тунец (без масла) - 150 г.
- Красный лук - 1 шт. (мелкого размера).
- Майонез - 2 ст. ложки.
- Зелень (укроп, петрушка) - мелко нарезанные.
- Каперсы - 1 ст. ложка (по желанию).
- Лимонный сок - от 1/2 лимона.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление
- В глубокой миске растереть тунец вилкой до консистенции пюре.
- Добавьте мелко нарезанный красный лук, майонез, лимонный сок, каперсы (если используете) и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Ложкой или специальным устройством для начинки заполните тарталетки получившимся рыбным салатом.
- Подавайте тарталетки, украшенные дополнительной зеленью или кусочком лимона сверху.
Для дополнительного аромата можно добавить в салат немного мелко нарезанного сельдерея или свежего огурца. Если вы хотите сделать закуску более праздничной, верх салата в тарталетке можно украсить кусочком красной или черной икры.
***
Как вы можете видеть, организация вечеринки и приготовление закусок для друзей и близких не обязательно должно быть трудоемким и дорогостоящим делом. Представленные рецепты доказывают, что вкусные и стильные блюда могут быть простыми в приготовлении и доступными по стоимости.
Помните, что главное на вечеринке — это атмосфера и компания, поэтому стоит подумать и о качественных развлечениях. Именно для этого мы создали «Битву» — уникальный набор для вечеринки, который включает в себя 200 разных игр для любой компании.
